恒牛网 外籍客扎堆，市集各不同……上海夜间经济创新场景和特色消费业态数不过来！
上海的夜有多少种打开方式？可以是苏河湾的非遗市集，可以是市中心的美食嘉年华，也可以是一场精酿啤酒盛会。
随着"五五购物节"进入热度延续与成果释放阶段，2026“精彩夜上海”系列活动全面铺开，记者提前探访了今年夜间经济创新场景和特色消费业态，上海夜生活正在以多元业态、跨界融合和开放创新的方式，持续推动夜间经济高质量发展，彰显国际消费中心城市魅力。
一个夜排档，六成外籍客
你印象中的市中心露天街头夜生活是怎样的？位于市中心FOUND158的FEAST 2026美食嘉年华第二周活动以“大排档（Dai Pai Dong）”为主题热力开启。记者在现场看到，作为夜食消费场景的代表性实践，这里的热锅炒、冰啤酒、现做Taco人气爆棚，外摆位座无虚席，吸引了大量外籍游客到访。游客伊沙告诉记者，他在朋友的推荐下来到这里，用“啤酒+烤串+市集”度过了一个美好的夜晚：“在这里完全没有语言障碍。”
“这一美食嘉年华上周已经亮相，从客流统计来看，上周末客流量超过1万人，预计本周末也将有1万多人。”Found158总经理周文介绍，作为上海知名的时尚夜生活地标，这里外籍客流占比超过六成，现场还有大量摊位的主理人也都是外籍人士，形成了天然的国际化氛围。
来自墨西哥的Nacho Virgen在上海生活了6年，目前开了两家店，其中Smokin Bowl刚刚于2个月前在武宁路开业。此次Nacho带着新店品牌首次来到Found 158的美食集市：“我们主要做的是偏墨西哥风味的快餐，现场卖得非常好，本地客人也很愿意尝试新口味。”他告诉记者，此次带来了门店的几个招牌菜，菠萝香辣猪肉塔可卖得最好，浇汁墨西哥玉米卷是现制现售的，里面裹着辣猪肉，是非常地道的墨西哥菜。”
另一边，来自澳大利亚的安德鲁与来自波兰的迈克尔，搭档支起了“TWO GUYS”，销售越南美食。安德鲁告诉记者，两个人都已经在上海工作生活了8年，从事餐饮行业，两个人都非常喜欢亚洲风味，此次在美食嘉年华试水越南菜，现场一度排起长队。
上海国际化的夜间经济，还让不少品牌来到美食嘉年华拓展国际影响力。蓁丰道的摊位上，传统炭炉现烤乳猪成了现场的打卡点，品牌特地推出了迷你双拼饭，更符合大排档的风格。主理人卫展鹏告诉记者，这一香港美食品牌目前在上海有3家门店，第4家门店也将在7月开业：“现场买单的八成是外籍客人，我们希望借助上海的国际化，把烧腊文化推广到全球。”
FEAST美食嘉年华负责人万莉告诉记者，FEAST是上海借助外摆经济政策红利、向全球消费者展示24小时活力之城烟火气与包容性的重要窗口。活动通过现代化演绎亚洲街头饮食文化，将城市中心夜生活烟火气与街头文化相结合，更形成了“餐饮消费+社交互动+文化体验”的全链路夜间消费场景。
一条苏州河，两面夜上海
一条苏州河，在短短一公里内展现了“精彩夜上海”截然不同的两面。一面是古韵流传的非遗夜游市集，另一面是活力四溢的夏夜啤酒节。
6月5日至14日，“百联之夜·苏河潮韵”非遗造物周在光二仓库、光复路沿线开幕。作为今年百联特色夜消费IP重点活动，非遗造物周将“金、木、土、布”四大非遗造物体系融入滨水夜间场景，40余个特色摊位融合美食、商业、演艺与手作体验。联华股份带来云南山野风味，百联股份打造新中式美学与银发乐活场景，第一医药推出养生手作，逸刻、逸小兔提供夏日清凉补给。白族吹吹腔、云南原生态鼓舞、阿卡贝拉、红河州歌舞剧轮番上演，让传统文化走出展馆，成为市民可沉浸式参与的夏夜生活场景。
压金嵌宝工艺第七代传承人张超此次带来了拥有3000年历史的古法技艺。该工艺始于商周、盛于春秋战国，全程不使用一滴胶水，依靠黄金天然延展性，将超细金丝手工锤压、嵌刻进和田玉槽，对玉料品质与手工技艺要求极高。张超介绍，传统工艺多用于大型宫廷摆件，大众认知度较低，如今团队创新推出轻量化随身首饰，让千年非遗从柜子里走出来，更贴近现代生活。”
百联集团活动负责人李贞介绍，这场非遗造物周是今年“精彩夜上海”的开篇首场活动，也是南北文化交融落地上海的重要呈现。“一场市集汇聚南北非遗，让传统文化在夜里也能热闹起来，非遗不只是摆在橱窗里，更要能体验、能带走、能生活，沪滇携手联动，就是要让地方手艺扎根上海夜色，走向更广阔的世界。”她表示，活动有效打破非遗距离感，让苏州河成为文化落地、消费升级、城市更新的重要载体，为上海夜经济赋予更持久的文化内涵。
一公里外，麦香四溢的啤酒节火热开场。6月5日至7日，第四届上海精酿啤酒节在苏河湾万象天地·慎余里举行，打造沪上“夜食+夜娱+夜社交”的沉浸式消费标杆。记者获悉，本届啤酒节全面升级阵容，集结68家国内外一线精酿厂牌，涵盖德式拉格、美式IPA、水果酸啤、木桶陈酿等多元品类，并增设草坪自由互动、艺术装置、潦草小狗萌宠社群等创新玩法，推动夜间消费从单一餐饮，向年轻化、社群化、情绪体验式消费升级。
上海精酿啤酒节主理人林林介绍，本次啤酒节汇聚66家品牌、400余款啤酒产品，三分之一厂牌为首次登陆上海：“我们办这场活动，就是想让大家傍晚在苏州河畔吹吹风、喝喝酒、聊聊天，它是全民都能体验的夜间生活方式。”他透露，去年活动遇雨天仍收获12万人次客流，今年天气适宜、阵容更新，整体人气将持续攀升。
2016年创立的本土厂牌“酒花农场”，年年参与上海精酿啤酒节，全国销售王智博介绍，品牌拥有两千亩自有酒花田，全程使用国产酒花，产品涵盖吐鲁番葡萄、桑葚、蓝莓、果蔬西打，以及新疆麝香葡萄桶陈酸啤、多款经典精酿。“我们希望把最纯粹的新疆山野风味带到上海。”他表示，国内消费者更偏爱低度数、酸甜清爽的果味口感，也是品牌持续迭代的方向，“不管是上海本地市民还是外国游客，大家对我们这种纯粹的果蔬精酿认可度都很高。”
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